Samsara Foodhouse: indeed a home for good food

Samsara a fost mereu ceainăria frumoasă şi oarecum misterioasă de pe “strada de la Camera de Comerţ în sus”. Mai nou (bine, nu chiar atât de recent), un nou restaurant şi-a deschis porţile (la propriu): Samsara Foodhouse.

Imagine Fie că eşti cel mai bun prieten al cărnii sau ai impresia că nu te poţi sătura fără o halcă de vită în sânge,  locul merită măcar o vizită. Eu trebuie să te conving doar pentru prima, la următoarea vei veni din proprie iniţiativă, cu mare drag.

Specific vegetarian, raw şi sănătos.

Da, multe legume şi mult mai multe combinaţii alcătuiesc un  meniu foarte variat, delicios, care vine la pachet cu mai mult decât o senzaţie de stomac plin. Fără nicio ceremonie, eşti invitat într-o lume culinară care a fost mereu la doi paşi de tine, dar pe locul doi.

Imagine

Cu doar o vegetariană convinsă la masă, am plecat toate mulţumite de alegere şi mai ales cu promisiunea de a reveni cât mai des, măcar până testăm tot meniul.

Nu bei sucuri acidulate, bere la doză sau sucuri naturale din cutie, cu valabilitate de peste 1 an. Însă ai un meniu de băuturi care face concurenţă propunerilor de mâncare din alte localuri prin varietate. Bere cu ghimbir, freshuri sau limonade, lapte cu scorţişoară, smoothies sau ceaiuri energizante( nu le încercaţi seara, aveţi nevoie de somn).

Imagine

A durat ceva până ne-am hotărât, dar ospătarul a avut răbdare să aștepte, fără să ne lase impresia că ne face o favoare și a răspuns pertinent, cu zâmbetul pe buze la întrebări, oricât de banale i s-ar fi părut unele.

Am optat pentru humus cu foccacia, Gazpacho, pâinici de migdale cu ardei, lasagna cu ciuperci și spanac, pizza cu mozzarella, ciuperci și spanac crud și o combinație de orez din conopidă cu sfeclă roșie și ciuperci umplute. Nu vă dau detalii despre ingrediente, dar elemente atât de comune precum uleiul sau făina se pot transforma în adevărate surprize de care nu poți decât să te bucuri. Gustând din fiecare, realizezi că legumele nu sunt doar adiacențe la friptură, salate sau supe de vară. Fie că erau gătite sau raw, fiecare a avut povestea ei, suficient de lungă încât să nu mai avem acces la desert (dacă stomacul spune nu, ascultă-l.)

Imagine

Gazpacho din inimă

Imagine

Humus cu foccacia

Imagine

Nebunie de legume şi sănătate- orez de conopidă cu sfeclă roşie şi ciuperci umplute

Imagine

Lasagna cu ciuperci şi spanac

Imagine

Imagine

Pizza funghi e spinachi, cu unul din cele mai bune blaturi pe care le-am gustat vreodată

Carnea are o relație specială cu mine. Și eu cu ea. Nu sunt adeptă înfocată a acestui tip de viață, abia încep să-l descopăr, însă îi recunosc valabilitatea și mai ales beneficiile. Faptul că îmi place puiul la cuptor nu înseamnă că experiența Samsara nu a fost una dintre cele mai bune mese servite vreodată într-un restaurant, fie el luxos sau nu. Prezentarea e impecabilă, încă de la intrare ești întâmpinat de un miros ca la mamă acasă, iar pe terasă te așteaptă Albuș, un pisoi gras și jucăuș.

Pentru o zi, alege să nu te oprești la chioșcul din colț sau fast-food-ul din drumul tău spre casă. Alege să îi oferi persoanei dragi o cină plăcută. Alege să-ți scoți prietenii în oraș pentru a experimenta, în loc să mergeți la aceeași pizzerie ca în fiecare săptămâna. Alege să renunți la o conservă de pește și pâine umflată cu amelioratori pentru o supă rece delicioasă, dar mai ales sănătoasă. Știi tu, corpul tău va renunța la un moment dat să mai lupte. Fă-i plăcerea asta și iubeşte-te.

Altfel spus, recomand cu toată căldura acest local și garantez că nicio persoană nu va pleca de acolo cu papilele gustative nemulțumite. Sau cu încă o șansă la cel puțin un tip de cancer.

Cred că ingredientul principal e iubirea. Bucătarul găteşte pentru familia sa.  Vom afla data viitoare dacă se pricepe la fel de bine şi la prăjituri.

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s